เมนูต้มจืดง่ายๆรสกลมกล่อมกับเนื้อไก่สับละเอียดเคล้าส่วนผสมจนได้ที่ปั้นเป็นก้อนขนาดชิ้นพอดีคำแล้วนำไปต้มจนสุกสุกหอมเพิ่มความอร่อยด้วยผงซุปไก่และใบโหระพาสมุนไพรริมรั้วบ้านหาง่ายจนกลายเป็นน้ำซุปรสเลิศที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องยกนิ้วให้
ส่วนผสม
เนื้อไก่สับละเอียด200กรัม
น้ำปลา(1)1ช้อนชา
พริกไทยป่น 1ช้อนชา
ใบโหระพา100กรัม
น้ำเปล่า31/2ถ้วยตวง
น้ำปลา(2)11/2ช้อนโต๊ะ
ผงซุปรสไก่ 1ช้อนชา
พริกไทยป่นสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ผสมเนื้อไก่สับกับน้ำปลา(1)พริกไทยป่นนวดจนเข้ากันดีปั้นเป็นก้อนพอดีคำเตรียมไว้
2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เนื้อไก่ที่ปั้นเป็นก้อนไว้ลงต้มปรุงรสด้วยน้ำปลา(2)ผงซุปรสไก่พอไก่สุกใส่ใบโหระพาคนพอเข้ากันยกลงตักใส่ชามโรยพริกไทยป่นจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th