สูตรผัดบวบหมูนุ่ม
เมนูอาหารไทยง่ายๆที่นำหมูหมักจนเนื้อนุ่มหมักแล้วผัดจนสุกหอมกับบวบผักเนื้อเย็นเนื้อสีเขียวรสหวานนิดๆมีใยอาหารสูงปรุงรสจนได้ที่แล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานถึงโต๊ะได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูสันนอก100กรัม
เบคกิ้งโซดา1/8ช้อนชา
บวบเหลี่ยมปอกเปลือกหั่นชิ้น200กรัม
กระเทียมสับ2ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม11/2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมเนื้อหมูกับซอสปรุงรสและเบคกิ้งโซดาคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้10นาที
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอมใส่หมูหมักลงผัดพอสุกตามด้วยบวบผัดจนสุก
3.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันดีตักเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th