อาหารไทยเลิศรสกับปลาทับทิมชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบราดรสความจัดจ้านด้วยน้ำยำรสเด็ดได้กลิ่นหอมๆของมะนาวชวนน้ำลายสอสุดๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นชิ้น250กรัม
ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
มะนาวปอกเปลือกหันเนื้อ4ลูก
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาทับทิมลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกป่นคนพอเข้ากัน
3.จัดปลาที่ทอดไว้ใส่ภาชนะโรยมะนาวต้นหอมใบสะระแหน่หอมแดงราดด้วยน้ำยำจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th